檢測信息（部分）

1. 什么是乳制品檢測？ 乳制品檢測是通過科學方法對牛奶、奶粉、奶酪等產品的成分、安全性和質量進行分析，確保符合國家及行業標準。 2. 乳制品檢測的主要用途是什么？ 主要用于食品安全監管、企業質量控制、進出口貿易合規性驗證以及消費者權益保護。 3. 乳制品檢測包含哪些基本項目？ 包括營養成分分析（如蛋白質、脂肪）、微生物檢測、重金屬殘留、添加劑含量及感官指標等。

檢測項目（部分）

• 蛋白質含量：反映乳制品的營養價值，是質量評估的核心指標。
• 脂肪含量：影響產品口感與品質，需符合不同類型乳制品的標準要求。
• 乳糖：檢測是否適合乳糖不耐受人群，或用于配方調整。
• 水分活度：評估產品保質期及微生物滋生風險。
• 酸度：判斷新鮮度及發酵程度的重要參數。
• 菌落總數：反映衛生狀況，超標可能引發食品安全問題。
• 大腸菌群：指示糞便污染和加工環節衛生缺陷。
• 沙門氏菌：致病菌檢測，直接關聯食用安全性。
• 金黃色葡萄球菌：可能導致食物中毒的病原體。
• 黃曲霉毒素M1：致癌物，需嚴格監控原料奶污染。
• 鉛、鎘等重金屬：評估環境污染對產品的潛在影響。
• 三聚氰胺：非法添加劑檢測，防止人為摻假。
• 維生素D：強化乳制品需驗證營養宣稱真實性。
• 亞硝酸鹽：過量攝入可能危害健康。
• 抗生素殘留：避免畜牧業用藥通過奶源傳遞至人體。
• 過氧化值：反映油脂氧化變質程度。
• 感官指標：包括色澤、氣味、組織狀態等直觀品質。
• 灰分：檢測無機礦物質含量及加工純凈度。
• 酸價：評估脂肪水解酸敗情況。
• 蔗糖添加量：針對調制乳或含乳飲料的糖分控制。

檢測范圍（部分）

• 巴氏殺菌乳
• 滅菌乳
• 調制乳
• 發酵乳
• 乳粉
• 嬰幼兒配方乳粉
• 稀奶油
• 奶油
• 無水奶油
• 奶酪
• 再制奶酪
• 煉乳
• 乳清粉
• 乳糖
• 乳蛋白粉
• 含乳飲料
• 酸奶
• 馬奶酒
• 羊奶制品
• 牦牛奶制品

檢測儀器（部分）

• 高效液相色譜儀（HPLC）
• 氣相色譜儀（GC）
• 原子吸收光譜儀（AAS）
• 紫外分光光度計
• 微生物快速檢測系統
• 酶標儀
• 凱氏定氮儀
• 脂肪測定儀
• 水分測定儀
• 酸度計

檢測方法（部分）

• 凱氏定氮法：通過消化和蒸餾測定蛋白質總含量。
• 羅茲-哥特里法：利用乙醚抽提原理精準檢測脂肪。
• 高效液相色譜法：分離并定量維生素、添加劑等復雜成分。
• 氣相色譜法：檢測農藥殘留和揮發性有機物。
• 原子吸收光譜法：測定重金屬元素含量。
• 酶聯免疫法：快速篩查抗生素或毒素殘留。
• 平板計數法：統計樣品中活菌總數。
• PCR技術：分子生物學方法鑒定特定致病菌。
• 折光法：通過折射率測定可溶性固形物。
• 電位滴定法：精確測量酸度變化。
• 重量法：如灰分測定中高溫灼燒后稱重。
• 分光光度法：基于吸光度分析特定物質濃度。
• 微生物培養法：通過選擇性培養基分離目標菌群。
• 感官評定法：由 人員按標準評價外觀、風味等。
• 離子色譜法：檢測硝酸鹽、亞硝酸鹽等離子化合物。
• 質譜聯用法：如GC-MS用于復雜有機物定性定量。
• 近紅外光譜法：快速無損分析成分含量。
• 電導率法：評估牛奶中電解質水平。
• 離心法：分離脂肪層并計算占比。
• 比色法：利用顯色反應測定特定成分（如磷）。

檢測優勢

檢測資質（部分）

檢測流程

1、中析檢測收到客戶的檢測需求委托。

2、確立檢測目標和檢測需求

3、所在實驗室檢測工程師進行報價。

4、客戶前期寄樣，將樣品寄送到相關實驗室。

5、工程師對樣品進行樣品初檢、入庫以及編號處理。

6、確認檢測需求，簽定保密協議書，保護客戶隱私。

7、成立對應檢測小組，為客戶安排檢測項目及試驗。

8、7-15個工作日完成試驗，具體日期請依據工程師提供的日期為準。

9、工程師整理檢測結果和數據，出具檢測報告書。

10、將報告以郵遞、傳真、電子郵件等方式送至客戶手中。

檢測優勢

1、旗下實驗室用于CMA/CNAS/ISO等資質、高新技術企業等多項榮譽證書。

2、檢測數據庫知識儲備大，檢測經驗豐富。

3、檢測周期短，檢測費用低。

4、可依據客戶需求定制試驗計劃。

5、檢測設備齊全，實驗室體系完整

6、檢測工程師 知識過硬，檢測經驗豐富。

7、可以運用36種語言編寫MSDS報告服務。

8、多家實驗室分支，支持上門取樣或寄樣檢測服務。

檢測實驗室（部分）

結語

以上為乳制品檢測的檢測服務介紹,如有其他疑問可聯系在線工程師！