檢測信息（部分）

1、關于肉類檢測的產品信息介紹 問：肉類檢測主要針對哪些產品？ 答：肉類檢測涵蓋生鮮肉、冷凍肉、加工肉制品等，包括但不限于豬肉、牛肉、羊肉、禽肉等。 問：肉類檢測的用途范圍是什么？ 答：檢測用于確保肉類食品安全，包括衛生指標、藥物殘留、微生物污染、添加劑合規性等，適用于生產、流通、進出口等環節。 問：肉類檢測的概要包括哪些內容？ 答：檢測包括感官指標、理化指標、微生物指標、重金屬及農藥殘留等，確保產品符合國家標準及行業規范。

檢測項目（部分）

• 水分含量：反映肉類保水性和新鮮度。
• 蛋白質含量：評估肉類營養價值。
• 脂肪含量：檢測脂肪比例是否符合標準。
• 揮發性鹽基氮（TVB-N）：判斷肉類腐敗程度。
• 亞硝酸鹽：檢測加工肉制品中添加劑殘留。
• 鉛、鎘等重金屬：評估環境污染對肉類的影響。
• 氯霉素：檢測抗生素違規使用。
• 沙門氏菌：篩查致病微生物污染。
• 大腸菌群：反映衛生狀況。
• 萊克多巴胺：檢測瘦肉精類違禁藥物。
• 酸價：衡量脂肪氧化程度。
• 過氧化值：評估油脂變質情況。
• 菌落總數：判斷微生物污染水平。
• 金黃色葡萄球菌：檢測致病菌風險。
• 霉菌毒素：篩查儲存不當導致的污染。
• 磺胺類藥物殘留：檢測獸藥使用合規性。
• 喹諾酮類殘留：評估抗生素濫用情況。
• 激素殘留：篩查促生長類違禁物質。
• 寄生蟲：檢測生鮮肉中的寄生蟲污染。
• 轉基因成分：驗證肉類來源是否含轉基因原料。

檢測范圍（部分）

• 豬肉
• 牛肉
• 羊肉
• 雞肉
• 鴨肉
• 鵝肉
• 兔肉
• 火雞肉
• 鴕鳥肉
• 馬肉
• 驢肉
• 鹿肉
• 培根
• 火腿
• 香腸
• 肉丸
• 肉松
• 肉干
• 冷凍調理肉
• 罐頭肉類

檢測儀器（部分）

• 高效液相色譜儀（HPLC）
• 氣相色譜儀（GC）
• 原子吸收光譜儀（AAS）
• 質譜儀（MS）
• 紫外分光光度計
• 微生物培養箱
• PCR儀
• 酶標儀
• 凱氏定氮儀
• 脂肪測定儀

檢測方法（部分）

• GB 5009.3-2016：水分測定法。
• GB 5009.5-2016：蛋白質凱氏定氮法。
• GB 5009.6-2016：脂肪索氏提取法。
• GB 5009.33-2016：亞硝酸鹽分光光度法。
• GB 5009.12-2017：鉛的原子吸收法。
• GB 4789.4-2016：沙門氏菌檢驗法。
• GB 4789.3-2016：大腸菌群計數法。
• GB/T 21311-2007：萊克多巴胺液相色譜法。
• GB 5009.227-2016：酸價滴定法。
• GB 5009.229-2016：過氧化值滴定法。
• GB 4789.2-2016：菌落總數測定法。
• GB 4789.10-2016：金黃色葡萄球菌檢驗法。
• GB 5009.24-2016：黃曲霉毒素檢測法。
• GB/T 20759-2006：磺胺類藥物液相色譜法。
• GB/T 21312-2007：喹諾酮類殘留檢測法。
• GB/T 21981-2008：激素類物質液相色譜-質譜法。
• SN/T 1748-2006：寄生蟲鏡檢法。
• GB/T 19495.4-2004：轉基因成分PCR法。
• GB 31650-2019：獸藥殘留限量標準。
• GB 2762-2017：污染物限量標準。

檢測優勢

檢測資質（部分）

檢測流程

1、中析檢測收到客戶的檢測需求委托。

2、確立檢測目標和檢測需求

3、所在實驗室檢測工程師進行報價。

4、客戶前期寄樣，將樣品寄送到相關實驗室。

5、工程師對樣品進行樣品初檢、入庫以及編號處理。

6、確認檢測需求，簽定保密協議書，保護客戶隱私。

7、成立對應檢測小組，為客戶安排檢測項目及試驗。

8、7-15個工作日完成試驗，具體日期請依據工程師提供的日期為準。

9、工程師整理檢測結果和數據，出具檢測報告書。

10、將報告以郵遞、傳真、電子郵件等方式送至客戶手中。

檢測優勢

1、旗下實驗室用于CMA/CNAS/ISO等資質、高新技術企業等多項榮譽證書。

2、檢測數據庫知識儲備大，檢測經驗豐富。

3、檢測周期短，檢測費用低。

4、可依據客戶需求定制試驗計劃。

5、檢測設備齊全，實驗室體系完整

6、檢測工程師 知識過硬，檢測經驗豐富。

7、可以運用36種語言編寫MSDS報告服務。

8、多家實驗室分支，支持上門取樣或寄樣檢測服務。

檢測實驗室（部分）

結語

以上為肉類檢測的檢測服務介紹,如有其他疑問可聯系在線工程師！