檢測信息（部分）

1. 什么是食品微生物檢測？ 食品微生物檢測是通過科學方法對食品中的微生物（如細菌、霉菌、酵母等）進行定性或定量分析，以確保食品安全和衛生質量。 2. 食品微生物檢測的用途是什么？ 食品微生物檢測主要用于評估食品衛生狀況、預防食源性疾病、監控生產流程合規性，并滿足國家及國際食品安全標準。 3. 檢測概要包括哪些內容？ 檢測概要涵蓋樣品采集、預處理、微生物培養、鑒定及數據分析等步驟，確保結果準確可靠。

檢測項目（部分）

• 菌落總數：反映食品中微生物污染的整體水平。
• 大腸菌群：指示食品可能受到糞便污染。
• 沙門氏菌：致病菌，可引發嚴重腸胃疾病。
• 金黃色葡萄球菌：產生毒素，導致食物中毒。
• 單核細胞增生李斯特菌：對孕婦和免疫力低下人群危害大。
• 霉菌和酵母：影響食品保質期及感官品質。
• 乳酸菌：常用于發酵食品，需控制特定范圍。
• 阪崎腸桿菌：嬰幼兒配方奶粉中的高風險致病菌。
• 蠟樣芽孢桿菌：可能導致嘔吐和腹瀉。
• 產氣莢膜梭菌：常見于肉類制品中的厭氧菌。
• 志賀氏菌：引發細菌性痢疾的病原體。
• 副溶血性弧菌：海產品中常見致病菌。
• 彎曲桿菌：禽肉制品中高風險微生物。
• 腸球菌：作為衛生指示菌評估加工環境。
• 需氧芽孢菌：耐熱微生物，影響罐頭食品安全。
• 亞硫酸鹽還原厭氧菌：反映食品腐敗可能性。
• 假單胞菌：導致冷藏食品腐敗的常見菌。
• 嗜熱菌：耐高溫微生物，影響熱處理食品。
• 病毒（如諾如病毒）：通過食品傳播的病原體。
• 寄生蟲卵：評估食品原料水源污染風險。

檢測范圍（部分）

• 乳制品
• 肉制品
• 水產制品
• 速凍食品
• 罐頭食品
• 調味品
• 飲料
• 烘焙食品
• 嬰幼兒食品
• 糧油制品
• 糖果巧克力
• 冷凍飲品
• 方便食品
• 發酵制品
• 果蔬制品
• 蜂產品
• 特殊膳食食品
• 食品添加劑
• 餐飲具
• 食品包裝材料

檢測儀器（部分）

• 生物安全柜
• 恒溫培養箱
• PCR儀
• 全自動微生物鑒定系統
• 酶標儀
• 超凈工作臺
• 高壓滅菌鍋
• 菌落計數器
• 熒光顯微鏡
• 電泳儀

檢測方法（部分）

• GB 4789.2-2016 菌落總數測定：平板計數法。
• GB 4789.3-2016 大腸菌群計數：MPN法或平板法。
• GB 4789.4-2016 沙門氏菌檢驗：選擇性增菌與分離鑒定。
• GB 4789.10-2016 金黃色葡萄球菌檢測：Baird-Parker平板法。
• GB 4789.30-2016 單核細胞增生李斯特菌檢驗：顯色培養基法。
• GB 4789.15-2016 霉菌和酵母計數：傾注平板法。
• SN/T 0169-2010 乳酸菌檢測：MRS培養基培養。
• GB 4789.40-2016 阪崎腸桿菌檢驗：免疫磁珠分離技術。
• GB 4789.14-2014 蠟樣芽孢桿菌測定：甘露醇卵黃多粘菌素瓊脂法。
• ISO 7937:2004 產氣莢膜梭菌計數：硫乙醇酸鹽流體培養基法。
• GB 4789.5-2012 志賀氏菌檢驗：PCR快速篩查法。
• SN/T 1870-2016 副溶血性弧菌檢測：TCBS選擇性培養基。
• ISO 10272-1:2017 彎曲桿菌檢測：微需氧環境培養法。
• GB 4789.35-2016 腸球菌測定：疊氮化鈉葡萄糖肉湯法。
• GB 4789.26-2013 需氧芽孢菌檢驗：熱處理后傾注計數。
• ISO 15213:2003 亞硫酸鹽還原厭氧菌計數：黑色菌落法。
• FDA BAM Chapter 6: 假單胞菌檢測：Cetrimide瓊脂法。
• ISO 4833-1:2013 嗜熱菌計數：55℃高溫培養法。
• ISO/TS 15216-1:2013 諾如病毒檢測：實時RT-PCR法。
• GB 4789.27-2008 寄生蟲卵檢驗：飽和鹽水浮聚法。

檢測優勢

檢測資質（部分）

檢測流程

1、中析檢測收到客戶的檢測需求委托。

2、確立檢測目標和檢測需求

3、所在實驗室檢測工程師進行報價。

4、客戶前期寄樣，將樣品寄送到相關實驗室。

5、工程師對樣品進行樣品初檢、入庫以及編號處理。

6、確認檢測需求，簽定保密協議書，保護客戶隱私。

7、成立對應檢測小組，為客戶安排檢測項目及試驗。

8、7-15個工作日完成試驗，具體日期請依據工程師提供的日期為準。

9、工程師整理檢測結果和數據，出具檢測報告書。

10、將報告以郵遞、傳真、電子郵件等方式送至客戶手中。

檢測優勢

1、旗下實驗室用于CMA/CNAS/ISO等資質、高新技術企業等多項榮譽證書。

2、檢測數據庫知識儲備大，檢測經驗豐富。

3、檢測周期短，檢測費用低。

4、可依據客戶需求定制試驗計劃。

5、檢測設備齊全，實驗室體系完整

6、檢測工程師 知識過硬，檢測經驗豐富。

7、可以運用36種語言編寫MSDS報告服務。

8、多家實驗室分支，支持上門取樣或寄樣檢測服務。

檢測實驗室（部分）

結語

以上為食品微生物檢測的檢測服務介紹,如有其他疑問可聯系在線工程師！