檢測(cè)信息（部分）

問(wèn)：膨松劑的主要用途是什么？

答：膨松劑主要用于食品加工中，通過(guò)釋放氣體使面團(tuán)或面糊膨脹，改善食品的質(zhì)構(gòu)與口感，常見(jiàn)于烘焙食品、油炸食品等。

問(wèn)：檢測(cè)膨松劑的必要性是什么？

答：檢測(cè)可確保膨松劑成分符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，避免過(guò)量使用導(dǎo)致健康風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)驗(yàn)證其功能性是否符合生產(chǎn)工藝要求。

問(wèn)：膨松劑檢測(cè)一般涵蓋哪些內(nèi)容？

答：檢測(cè)包括成分分析、殘留量測(cè)定、重金屬檢測(cè)、微生物指標(biāo)及功能性測(cè)試等，確保產(chǎn)品安全性和有效性。

檢測(cè)項(xiàng)目（部分）

• 碳酸氫鈉含量：衡量膨松劑中主要有效成分的濃度。
• 硫酸鋁鉀殘留：檢測(cè)可能對(duì)人體有害的鋁鹽殘留量。
• pH值：評(píng)估膨松劑對(duì)食品酸堿度的影響。
• 水分含量：影響膨松劑儲(chǔ)存穩(wěn)定性和使用效果。
• 重金屬（鉛、砷）：確保無(wú)有毒重金屬污染。
• 微生物總數(shù)：避免微生物超標(biāo)導(dǎo)致食品變質(zhì)。
• 二氧化碳釋放量：驗(yàn)證膨松劑產(chǎn)氣能力是否符合標(biāo)準(zhǔn)。
• 氯化物含量：檢測(cè)可能影響食品風(fēng)味的雜質(zhì)。
• 粒度分布：影響膨松劑在食品中的分散均勻性。
• 熱穩(wěn)定性：評(píng)估高溫加工條件下的性能表現(xiàn)。
• 溶解度：影響膨松劑與其他原料的混合效果。
• 總酸度：反映膨松劑的化學(xué)活性。
• 灰分：檢測(cè)無(wú)機(jī)雜質(zhì)含量。
• 過(guò)氧化值：評(píng)估油脂類(lèi)膨松劑的氧化程度。
• 發(fā)酵活性：針對(duì)生物膨松劑的產(chǎn)氣效率測(cè)試。
• 鈉離子濃度：控制食品中鈉含量的健康指標(biāo)。
• 感官評(píng)價(jià)：包括顏色、氣味等外觀特性檢測(cè)。
• 抗結(jié)塊性：確保膨松劑在儲(chǔ)存中保持流動(dòng)性。
• 膨松持久性：測(cè)試氣體釋放的持續(xù)時(shí)間。
• 復(fù)配相容性：驗(yàn)證與其他添加劑的協(xié)同作用。

檢測(cè)范圍（部分）

• 化學(xué)膨松劑
• 生物膨松劑
• 復(fù)合膨松劑
• 碳酸氫鈉
• 碳酸氫銨
• 硫酸鋁鉀
• 磷酸鹽類(lèi)膨松劑
• 酒石酸氫鉀
• 酵母提取物
• 泡打粉
• 小蘇打
• 發(fā)酵粉
• 明礬類(lèi)膨松劑
• 葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯
• 氨系膨松劑
• 酶制劑類(lèi)膨松劑
• 淀粉基膨松劑
• 天然酵母
• 酸性膨松劑
• 堿性膨松劑

檢測(cè)儀器（部分）

• 高效液相色譜儀（HPLC）
• 原子吸收光譜儀（AAS）
• 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）
• pH計(jì)
• 電子天平
• 紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)
• 微生物培養(yǎng)箱
• 馬弗爐
• 水分測(cè)定儀
• 粒度分析儀

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)（部分）

GB 1886.245-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 復(fù)配膨松劑

SN/T 2360.7-2009進(jìn)出口食品添加劑檢驗(yàn)規(guī)程 第7部分：膨松劑

檢測(cè)樣品（部分）

油條膨松劑、復(fù)合膨松劑、復(fù)配膨松劑、食品膨松劑、面包膨松劑、化學(xué)膨松劑、頭發(fā)膨松劑等。

檢測(cè)優(yōu)勢(shì)

檢測(cè)資質(zhì)（部分）

檢測(cè)流程

1、中析檢測(cè)收到客戶(hù)的檢測(cè)需求委托。

2、確立檢測(cè)目標(biāo)和檢測(cè)需求

3、所在實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)工程師進(jìn)行報(bào)價(jià)。

4、客戶(hù)前期寄樣，將樣品寄送到相關(guān)實(shí)驗(yàn)室。

5、工程師對(duì)樣品進(jìn)行樣品初檢、入庫(kù)以及編號(hào)處理。

6、確認(rèn)檢測(cè)需求，簽定保密協(xié)議書(shū)，保護(hù)客戶(hù)隱私。

7、成立對(duì)應(yīng)檢測(cè)小組，為客戶(hù)安排檢測(cè)項(xiàng)目及試驗(yàn)。

8、7-15個(gè)工作日完成試驗(yàn)，具體日期請(qǐng)依據(jù)工程師提供的日期為準(zhǔn)。

9、工程師整理檢測(cè)結(jié)果和數(shù)據(jù)，出具檢測(cè)報(bào)告書(shū)。

10、將報(bào)告以郵遞、傳真、電子郵件等方式送至客戶(hù)手中。

檢測(cè)優(yōu)勢(shì)

1、旗下實(shí)驗(yàn)室用于CMA/CNAS/ISO等資質(zhì)、高新技術(shù)企業(yè)等多項(xiàng)榮譽(yù)證書(shū)。

2、檢測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)知識(shí)儲(chǔ)備大，檢測(cè)經(jīng)驗(yàn)豐富。

3、檢測(cè)周期短，檢測(cè)費(fèi)用低。

4、可依據(jù)客戶(hù)需求定制試驗(yàn)計(jì)劃。

5、檢測(cè)設(shè)備齊全，實(shí)驗(yàn)室體系完整

6、檢測(cè)工程師 知識(shí)過(guò)硬，檢測(cè)經(jīng)驗(yàn)豐富。

7、可以運(yùn)用36種語(yǔ)言編寫(xiě)MSDS報(bào)告服務(wù)。

8、多家實(shí)驗(yàn)室分支，支持上門(mén)取樣或寄樣檢測(cè)服務(wù)。

檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室（部分）

結(jié)語(yǔ)

以上為膨松劑檢測(cè)的檢測(cè)服務(wù)介紹,如有其他疑問(wèn)可聯(lián)系在線工程師！