檢測信息（部分）

什么是干酪素？

干酪素（酪蛋白）是一種從牛奶中提取的磷蛋白，廣泛應用于食品、醫藥、化工等領域。

干酪素檢測的主要用途是什么？

檢測用于確保產品質量，驗證成分合規性，評估安全指標，滿足國內外行業標準和法規要求。

檢測通常包含哪些內容？

涵蓋理化指標、微生物指標、重金屬殘留、功能特性分析及特定成分定量等綜合項目。

檢測項目（部分）

• 蛋白質含量：衡量產品中酪蛋白的核心營養成分
• 水分含量：評估產品干燥程度及保存穩定性
• 灰分：反映無機雜質或礦物質殘留量
• 脂肪含量：檢測未完全分離的乳脂成分
• pH值：判斷產品酸堿性及加工工藝影響
• 溶解度：評價產品在水中的分散性能
• 粘度：分析流體特性與工業應用適配性
• 重金屬（鉛、砷、汞）：監控有毒元素污染風險
• 微生物總數：確保衛生安全及防腐效果
• 大腸菌群：評估生產環節衛生控制水平
• 沙門氏菌：篩查致病微生物污染
• 乳糖殘留：驗證脫糖工藝有效性
• 氨基酸組成：分析蛋白質營養結構
• 氮溶解指數：衡量蛋白質變性程度
• 過氧化值：檢測脂肪氧化變質情況
• 粒徑分布：影響產品溶解性和應用性能
• 灼燒殘渣：綜合反映無機物總量
• 氯離子含量：監控加工助劑殘留
• 菌落總數：總體衛生質量評估
• 霉菌酵母菌：檢測真菌污染風險

檢測范圍（部分）

• 食品級干酪素
• 工業級干酪素
• 醫藥級干酪素
• 酸法干酪素
• 酶法干酪素
• 脫脂干酪素
• 全脂干酪素
• 噴霧干燥型
• 滾筒干燥型
• 酪蛋白酸鈉
• 酪蛋白酸鈣
• 改性酪蛋白
• 有機干酪素
• 微生物發酵酪蛋白
• 低溫速溶型
• 高粘度型
• 低粘度型
• 乳清干酪素
• 酪蛋白膠束
• 水解酪蛋白

檢測儀器（部分）

• 紫外分光光度計
• 原子吸收光譜儀
• 高效液相色譜儀
• 氣相色譜質譜聯用儀
• 凱氏定氮儀
• 激光粒度分析儀
• 旋轉粘度計
• 微生物培養箱
• 馬弗爐
• 電子分析天平

檢測標準（部分）

GB 1886.212-2016食品安全國家標準 食品添加劑 酪蛋白酸鈉(又名酪朊酸鈉)

SNI 01-4219-1996干酪素加工產品

TCVN 11159-2015酶凝干酪素和酪蛋白酸鹽 測定灰分含量(參考方法)

檢測優勢

檢測資質（部分）

檢測流程

1、中析檢測收到客戶的檢測需求委托。

2、確立檢測目標和檢測需求

3、所在實驗室檢測工程師進行報價。

4、客戶前期寄樣，將樣品寄送到相關實驗室。

5、工程師對樣品進行樣品初檢、入庫以及編號處理。

6、確認檢測需求，簽定保密協議書，保護客戶隱私。

7、成立對應檢測小組，為客戶安排檢測項目及試驗。

8、7-15個工作日完成試驗，具體日期請依據工程師提供的日期為準。

9、工程師整理檢測結果和數據，出具檢測報告書。

10、將報告以郵遞、傳真、電子郵件等方式送至客戶手中。

檢測優勢

1、旗下實驗室用于CMA/CNAS/ISO等資質、高新技術企業等多項榮譽證書。

2、檢測數據庫知識儲備大，檢測經驗豐富。

3、檢測周期短，檢測費用低。

4、可依據客戶需求定制試驗計劃。

5、檢測設備齊全，實驗室體系完整

6、檢測工程師 知識過硬，檢測經驗豐富。

7、可以運用36種語言編寫MSDS報告服務。

8、多家實驗室分支，支持上門取樣或寄樣檢測服務。

檢測實驗室（部分）

結語

以上為干酪素檢測的檢測服務介紹,如有其他疑問可聯系在線工程師！