檢測信息

脂肪粉產品的主要成分是什么？

脂肪粉通常由動植物油脂經乳化、噴霧干燥等工藝制成，主要成分包括甘油三酯、脂肪酸、乳化劑及抗氧化劑等。

脂肪粉的用途范圍有哪些？

脂肪粉廣泛應用于食品加工、飼料添加劑、醫藥輔料及化妝品領域，用于提高能量密度、改善產品質地或作為功能性成分載體。

脂肪粉檢測的常規項目包括哪些？

常規檢測涵蓋脂肪含量、水分、酸價、過氧化值、微生物指標、重金屬殘留及添加劑合規性分析等，確保產品安全性與品質穩定性。

檢測項目

• 脂肪含量：反映產品中總脂肪的比例，直接影響能量值與應用效果。
• 水分：測定產品干燥程度，防止微生物滋生或結塊變質。
• 酸價：評估油脂水解酸敗程度，判斷新鮮度與儲存穩定性。
• 過氧化值：衡量油脂氧化初期產物，反映氧化酸敗風險。
• 灰分：檢測無機物殘留，評估原料純度與加工工藝水平。
• 熔點：確定脂肪粉的物理狀態變化溫度，影響加工適用性。
• 脂肪酸組成：分析不同脂肪酸比例，評估營養功能與健康影響。
• 微生物總數：確保產品無致病菌污染，符合衛生安全標準。
• 重金屬（鉛、砷、汞等）：監控環境污染或原料帶入的有毒物質。
• 抗氧化劑含量：驗證添加量是否符合法規，避免過量風險。
• 乳化穩定性：評估產品在水相中的分散性能，影響應用效果。
• 粒徑分布：檢測粉末顆粒大小，影響溶解速度與口感特性。
• 沙門氏菌：確保飼料或食品用脂肪粉無特定致病菌污染。
• 黃曲霉毒素：監控原料中可能存在的真菌毒素殘留。
• 反式脂肪酸：評估加工過程中產生的有害物質含量。
• 過氧化氫酶活性：反映抗氧化處理工藝的有效性。
• 碘值：測定油脂不飽和程度，關聯氧化穩定性與營養特性。
• 皂化值：推算油脂分子量范圍，輔助鑒別油脂種類。
• 菌落總數：綜合評估生產環境衛生控制水平。
• 溶劑殘留：檢測加工過程中可能殘留的有機溶劑。

檢測范圍

• 乳源脂肪粉
• 植物油脂粉末
• 魚油微膠囊粉
• 中鏈甘油三酯粉
• 代脂粉
• 烘焙用脂肪粉
• 嬰幼兒配方乳粉添加劑
• 飼料級能量脂肪粉
• 巧克力專用脂粉
• 微囊化功能性脂肪粉
• 冷溶型脂肪粉
• 粉末油脂乳化劑
• 醫藥緩釋載體脂肪粉
• 化妝品用脂質粉末
• 噴涂型脂肪粉
• 高熔點脂肪粉
• 低過氧化值脂肪粉
• 有機認證脂肪粉
• 非轉基因大豆脂肪粉
• 棕櫚油基粉末油脂

檢測儀器

• 高效液相色譜儀（HPLC）
• 氣相色譜質譜聯用儀（GC-MS）
• 原子吸收光譜儀
• 紫外可見分光光度計
• 自動電位滴定儀
• 微生物培養箱
• 激光粒度分析儀
• 索氏提取裝置
• 馬弗爐
• 恒溫恒濕箱
• 旋轉蒸發儀
• 熔點測定儀
• 冷凍離心機
• 電子分析天平
• 實時熒光PCR儀

檢測標準（部分）

T/GDNB 10-2020微囊型脂肪粉中粗脂肪的測定

T/QGCML 070-2020植物脂肪粉加工技術規范

檢測優勢

檢測資質（部分）

檢測流程

1、中析檢測收到客戶的檢測需求委托。

2、確立檢測目標和檢測需求

3、所在實驗室檢測工程師進行報價。

4、客戶前期寄樣，將樣品寄送到相關實驗室。

5、工程師對樣品進行樣品初檢、入庫以及編號處理。

6、確認檢測需求，簽定保密協議書，保護客戶隱私。

7、成立對應檢測小組，為客戶安排檢測項目及試驗。

8、7-15個工作日完成試驗，具體日期請依據工程師提供的日期為準。

9、工程師整理檢測結果和數據，出具檢測報告書。

10、將報告以郵遞、傳真、電子郵件等方式送至客戶手中。

檢測優勢

1、旗下實驗室用于CMA/CNAS/ISO等資質、高新技術企業等多項榮譽證書。

2、檢測數據庫知識儲備大，檢測經驗豐富。

3、檢測周期短，檢測費用低。

4、可依據客戶需求定制試驗計劃。

5、檢測設備齊全，實驗室體系完整

6、檢測工程師 知識過硬，檢測經驗豐富。

7、可以運用36種語言編寫MSDS報告服務。

8、多家實驗室分支，支持上門取樣或寄樣檢測服務。

檢測實驗室（部分）

結語

以上為脂肪粉檢測的檢測服務介紹,如有其他疑問可聯系在線工程師！