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國家衛生計生委關于批準β-半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告（2015年第1號）

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　　根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品添加劑新品種管理辦法》，經審核，現批準β－半乳糖苷酶為食品添加劑新品種；6－甲基辛醛為食品用香料新品種；氧化亞氮、阿拉伯膠、紅曲黃色素、抗壞血酸（維生素C）、迷迭香提取物、二甲基二碳酸鹽（又名維果靈）、硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）/硫酸鋁銨（又名銨明礬）、磷酸、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、迷迭香提取物（超臨界二氧化碳萃取法）等11種食品添加劑擴大使用范圍、用量。　　特此公告。

　　國家衛生計生委

　　2015年1月23日

　　附件1

　　β-半乳糖苷酶食品添加劑新品種

序號	酶	來源	供體
1.	β-半乳糖苷酶Beta-galactosidase	兩歧雙歧桿菌Bifidobacterium bifidum

附件2

6-甲基辛醛食品用香料新品種

6-甲基辛醛

英文名稱：6-Methyloctanal

功能：食品用香料（合成）

(一)用量及使用范圍

應符合GB 2760中附錄B食品用香料使用規定。

(二)質量規格要求

1.生產工藝

原料6-甲基辛醇在二氯甲烷溶劑中由催化劑2,2,6,6-四甲基哌啶氧化物催化氧化反應得到。反應完成后除去溶劑，真空蒸餾得到無色液體產物即為食品添加劑6-甲基辛醛。

2.技術要求

2.1感官要求：應符合表1的規定。

表1感官要求

項目	要求	檢驗方法
色澤	無色	將試樣置于比色管內，用目測法觀察。
狀態	液體	將試樣置于比色管內，用目測法觀察。
香氣	青香	GB/T 14454.2

2.2理化指標：應符合表2的規定。

表2理化指標

項目		指標	檢驗方法
含量，w/%	≥	96	GB/T 11538
相對密度（25℃/25℃）		0.825 – 0.829	GB/T11540
折光指數（20℃）		1.422 – 1.427	GB/T 14454.4
酸值（以KOH計）/（mg/g）	＜	4	GB/T 14455.5

附件3

氧化亞氮等11種擴大使用范圍、用量的食品添加劑

表１　１種擴大使用范圍的食品工業用加工助劑

序號	中文名稱	英文名稱	功能	使用范圍
1.	氧化亞氮	nitrous oxide	助推劑	稀奶油（淡奶油）及其類似品的加工工藝

表２　10種擴大使用范圍、用量的其他類別食品添加劑

序號	名稱	功能	食品分類號	食品名稱	最大使用量/(g/kg)	備注
1.	阿拉伯膠	其他	12.01	鹽及代鹽制品	按生產需要適量使用
2.	紅曲黃色素	著色劑	10.02.01	鹵蛋	按生產需要適量使用
3.	抗壞血酸（維生素C）	抗氧化劑	14.02.01	果蔬汁（漿）	1.5
4.	迷迭香提取物	抗氧化劑	12.10.01	固體復合調味料	0.7
5.	二甲基二碳酸鹽(又名維果靈)	防腐劑	14.04.02.01	特殊用途飲料（包括運動飲料、營養素飲料等）	0.25	固體飲料按稀釋倍數增加使用量
6.	硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）	膨松劑	06.05.02.01	粉絲、粉條	按生產需要適量使用	鋁的殘留量≤200mg/kg(干樣品，以Al計）。
7.	磷酸	酸度調節劑	15.02	配制酒	5.0	最大使用量以磷酸根（PO43-）計
8.	焦磷酸鈉	抗結劑、水份保持劑	09.04	熟制水產品(可直接食用)	5.0	可單獨或與六偏磷酸鈉混合使用,最大使用量以磷酸根（PO43-）計
9.	六偏磷酸鈉	抗結劑、水份保持劑	09.04	熟制水產品(可直接食用)	5.0	可單獨或與焦磷酸鈉混合使用,最大使用量以磷酸根（PO43-）計
10.	迷迭香提取物(超臨界二氧化碳萃取法)	抗氧化劑	12.10.01	固體復合調味料	0.7
			12.10.02	半固體復合調味料	0.3
			12.10.03	液體復合調味料（不包括12.03，12.04）	0.3