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食品分類號
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食品名稱/分類
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最大使用量
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備注
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01.02
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發酵乳
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6mg/kg
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14.0
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飲料類(14.01包裝飲用水除外)
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6mg/kg
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液態飲料中的使用量,固體飲料按稀釋倍數增加使用量
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名稱
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含量
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番茄紅素(%、w/w)
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6
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脂肪(%、w/w)
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83.8
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維生素E(%、w/w)
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1.02
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其它類胡蘿卜素(%、w/w)
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0.45
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磷脂(%、w/w)
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8.16
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項目
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指標
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=470nm l色價 E1cm1%
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≥200
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番茄紅素含量, %
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≥6
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砷(以As計),mg/kg
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≤1.0
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鉛(以Pb計),mg/kg
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≤1.5
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總有機溶劑殘留量,%(以正己烷計)
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≤0.0025
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灰分,%
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≤1.0
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六六六,mg/kg
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不得檢出
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滴滴涕,mg/kg
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不得檢出
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酸價(以KOH計),g/mg
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≤0.3
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過氧化值,meq/kg
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≤10
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羰基價,meq/kg
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≤10
|
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黃曲霉毒素,μg/kg
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≤5
|
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苯并(a)芘,μg/kg
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≤10
|
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項目
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指標
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菌落總數,cfu/g
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≤1000
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大腸桿菌菌群,MPN/100g
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≤40
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霉菌,cfu/g
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≤25
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酵母, cfu/g
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≤25
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致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌)
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不得檢出
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項目
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指標
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環糊精葡萄糖苷轉移酶活力,KNU-CP/g
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≥ 3
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總重金屬,mg/kg
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≤30
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鉛,mg/kg
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≤ 5
|
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砷,mg/kg
|
≤ 3
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菌落總數 , cfu/g
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< 50 000
|
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大腸菌群, MPN/g
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< 30
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沙門氏菌
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不得檢出/25g
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致瀉大腸埃希氏菌
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不得檢出/25g
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抗菌素活性
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不得檢出
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生產菌株
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不得檢出
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項目
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指標
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假絲酵母脂肪酶活力,LU/g
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≥ 5 000
|
|
總重金屬,mg/kg
|
≤30
|
|
鉛,mg/kg
|
≤ 5
|
|
砷, mg/kg
|
≤ 3
|
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菌落總數, cfu/g
|
< 10 000
|
|
大腸菌群,MPN/g
|
< 30
|
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沙門氏菌
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不得檢出/25g
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致瀉大腸埃希氏菌
|
不得檢出/25g
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抗生素活性、生產用菌、真菌毒素
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不得檢出
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食品添加劑中文名稱
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功能
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食品分類號
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食品名稱/分類
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最大使用量(g/kg)
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備注
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氨基乙酸(甘氨酸)
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增味劑
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14.02.03
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果蔬汁(肉)飲料
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1.0
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苯甲酸鈉
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防腐劑
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15.02
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配制酒(僅限預調酒)
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0.4
|
以苯甲酸計
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二氧化硅
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抗結劑
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03.0
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冷凍飲品(03.04食用冰除外)
|
0.5
|
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|
焦磷酸二氫二鈉
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膨松劑
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07.02
|
糕點
|
5.0
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|
焦亞硫酸鈉
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漂白劑
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06.02.04
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米粉制品(僅限水磨年糕)
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0.05
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以二氧化硫殘留量計
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聚丙烯酸鈉
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增稠劑
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06.03.02.01
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生濕面制品(如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮)
|
2.0
|
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聚甘油蓖麻醇酯
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乳化劑
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02.02
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水油狀脂肪乳化制品
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10.0
|
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聚甘油脂肪酸酯
|
乳化劑
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14.0
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飲料類(14.01包裝飲用水類除外)
|
10.0
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抗壞血酸鈣
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抗氧化劑
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04.01.01.03
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去皮或預切的鮮水果
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1.0
|
以水果中抗壞酸鈣殘留量計
|
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04.02.01.03
|
去皮、切塊或切絲的蔬菜
|
1.0
|
以蔬菜中抗壞酸鈣殘留量計
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||
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硫酸鈣
|
酸度調節劑
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07.01
|
面包
|
10.0
|
|
|
07.02
|
糕點
|
10.0
|
|
||
|
07.03
|
餅干
|
10.0
|
|
||
|
六偏磷酸鈉
|
乳化劑
|
14.07
|
乳酸菌飲料
|
1.0
|
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|
普魯蘭多糖
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增稠劑
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05.02.03
|
乳脂糖果
|
50
|
|
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05.02.05
|
凝膠糖果
|
50
|
|
||
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05.02.08
|
膠基糖果
|
50
|
|
||
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乳酸鏈球菌素
|
防腐劑
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06.07
|
方便米面制品(僅限方便濕面制品)
|
0.15
|
|
|
10.03
|
蛋制品(改變其物理性狀)
|
0.25
|
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三聚磷酸鈉
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穩定劑
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14.07
|
乳酸菌飲料
|
2.0
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山梨酸鉀
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防腐劑
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15.02
|
配制酒(僅限預調酒)
|
0.4
|
以山梨酸計
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碳酸鈉
|
酸度調節劑
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08.02
|
預制肉制品
|
按生產需要適量使用
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|
|
08.03
|
熟肉制品
|
按生產需要適量使用
|
|
||
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天然維生素E
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抗氧化劑
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02.01
|
基本不含水的脂肪和油
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0.2
|
|
|
12.10
|
復合調味料(僅限方便米面制品中的調味醬包及調味油包)
|
0.2
|
|
||
|
14.02.03
|
果蔬汁(肉)飲料
|
0.2
|
|
||
|
14.03
|
蛋白飲料類
|
0.2
|
|
||
|
14.04.01.02
|
其他型碳酸飲料
|
0.2
|
|
||
|
14.04.02
|
非碳酸飲料(包括特殊用途飲料、風味飲料)
|
0.2
|
|
||
|
14.05
|
茶、咖啡、植物飲料類
|
0.2
|
|
||
|
14.06.02
|
蛋白型固體飲料
|
0.2
|
|
||
|
14.07
|
乳酸菌飲料
|
0.2
|
|
||
|
胭脂蟲紅
|
著色劑
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01.04.02
|
調制煉乳(包括甜煉乳、調味煉乳及其他使用了非乳原料的調制煉乳)
|
0.15
|
|
|
硬脂酰乳酸鈉
|
乳化劑
|
14.07
|
乳酸菌飲料
|
2.0
|
|
|
02.03
|
02.02類以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)調味的脂肪乳化制品
|
5.0
|
|
|
名稱
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使用范圍
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強化量
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備注
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二十二碳六烯酸
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嬰幼兒配方谷粉
學齡前兒童谷類食品
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66mg/100g
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二十二碳六烯酸來源:
雙鞭甲藻
金槍魚油
使用量以純二十二碳六烯酸計
|
|
碳酸鈣
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冰淇淋類、雪糕類
|
2400-3000mg/kg
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以元素鈣計
|
|
維生素A
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面粉、大米
|
600μgRE-1200μgRE/kg
|
|
檢測優勢
檢測資質(部分)
檢測流程
1、中析檢測收到客戶的檢測需求委托。
2、確立檢測目標和檢測需求
3、所在實驗室檢測工程師進行報價。
4、客戶前期寄樣,將樣品寄送到相關實驗室。
5、工程師對樣品進行樣品初檢、入庫以及編號處理。
6、確認檢測需求,簽定保密協議書,保護客戶隱私。
7、成立對應檢測小組,為客戶安排檢測項目及試驗。
8、7-15個工作日完成試驗,具體日期請依據工程師提供的日期為準。
9、工程師整理檢測結果和數據,出具檢測報告書。
10、將報告以郵遞、傳真、電子郵件等方式送至客戶手中。
檢測優勢
1、旗下實驗室用于CMA/CNAS/ISO等資質、高新技術企業等多項榮譽證書。
2、檢測數據庫知識儲備大,檢測經驗豐富。
3、檢測周期短,檢測費用低。
4、可依據客戶需求定制試驗計劃。
5、檢測設備齊全,實驗室體系完整
6、檢測工程師 知識過硬,檢測經驗豐富。
7、可以運用36種語言編寫MSDS報告服務。
8、多家實驗室分支,支持上門取樣或寄樣檢測服務。
檢測實驗室(部分)
結語
以上為中華人民共和國衛生部公告(2008年 第17號)的檢測服務介紹,如有其他疑問可聯系在線工程師!
本文關鍵詞:中華人民共和國衛生部公告(2008年 第17號),標準公告 本文鏈接:http://www.eriko-tarot.com/jcxm/bzgg/2025-01-15/12557.html
















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