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衛(wèi)生部印發(fā)首批非法食品添加劑名單

原創(chuàng)版權(quán) 發(fā)布時(shí)間：2025-01-15 08:53:33 更新時(shí)間：2025-09-23 17:33:01 來(lái)源：中析研究所標(biāo)準(zhǔn)公告中心檢測(cè)咨詢(xún)量:15位

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為依法嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法犯罪行為，維護(hù)人民群眾健康權(quán)益，促進(jìn)食品和食品添加劑行業(yè)健康有序發(fā)展，根據(jù)國(guó)務(wù)院部署，衛(wèi)生部、工業(yè)和信息化部、公安部、監(jiān)察部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、工商總局、質(zhì)檢總局和食品藥品監(jiān)管局等9部門(mén)聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于開(kāi)展全國(guó)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治的緊急通知》(衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2008〕60號(hào))，決定在全國(guó)開(kāi)展為期4個(gè)月的打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治(以下簡(jiǎn)稱(chēng)專(zhuān)項(xiàng)整治)。

自公告之日起至2009年1月10日為專(zhuān)項(xiàng)整治自查自糾階段。各食品和食品添加劑生產(chǎn)加工企業(yè)、銷(xiāo)售單位以及餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)按照以下要求開(kāi)展自查：

一、是否在食品中添加非食用物質(zhì)。

二、使用食品添加劑的品種是否在《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2007)和《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB14880-1994)規(guī)定之內(nèi)，是否存在超范圍、超劑量使用食品添加劑的問(wèn)題。

三、使用的食品添加劑是否來(lái)源于有合法衛(wèi)生許可證明的生產(chǎn)企業(yè)，使用生產(chǎn)許可證管理的食品添加劑企業(yè)應(yīng)查驗(yàn)是否獲得有效生產(chǎn)許可證。

四、是否生產(chǎn)、銷(xiāo)售用于食品的非食用物質(zhì)。

在自查中發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)行為的單位，要及時(shí)糾正，認(rèn)真整改，主動(dòng)銷(xiāo)毀非法食品添加物，迅速召回已售出的問(wèn)題產(chǎn)品，并記錄自查自糾的過(guò)程和結(jié)果，及時(shí)向有關(guān)監(jiān)管部門(mén)和行業(yè)主管部門(mén)報(bào)告情況并提供相關(guān)物質(zhì)或原料來(lái)源線(xiàn)索。

對(duì)明知故犯、知情不報(bào)、繼續(xù)從事違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將依法從嚴(yán)查處；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

任何單位和個(gè)人發(fā)現(xiàn)在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，可以向當(dāng)?shù)厝嗣裾嚓P(guān)監(jiān)管或行業(yè)主管部門(mén)舉報(bào)。

特此公告。

二○○八年十二月十五日

表1食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（第一批）

序號(hào)	名稱(chēng)	主要成分	可能添加的主要食品類(lèi)別	可能的主要作用	檢測(cè)方法
1	吊白塊	次硫酸鈉甲醛	腐竹、粉絲、面粉、竹筍	增白、保鮮、增加口感、防腐	GB/T 21126-2007 小麥粉與大米粉及其制品中甲醛次硫酸氫鈉含量的測(cè)定；衛(wèi)生部《關(guān)于印發(fā)面粉、油脂中過(guò)氧化苯甲酰測(cè)定等檢驗(yàn)方法的通知》（衛(wèi)監(jiān)發(fā)〔2001〕159號(hào)）附件2 食品中甲醛次硫酸氫鈉的測(cè)定方法
2	蘇丹紅	蘇丹紅I	辣椒粉	著色	GB/T 19681-2005 食品中蘇丹紅染料的檢測(cè)方法高效液相色譜法
3	王金黃、塊黃	堿性橙II	腐皮	著色
4	蛋白精、三聚氰胺		乳及乳制品	虛高蛋白含量	GB/T 22388-2008 原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測(cè)方法 GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速檢測(cè)液相色譜法
5	硼酸與硼砂		腐竹、肉丸、涼粉、涼皮、面條、餃子皮	增筋
6	硫氰酸鈉		乳及乳制品	保鮮
7	玫瑰紅B	羅丹明B	調(diào)味品	著色
8	美術(shù)綠	鉛鉻綠	茶葉	著色
9	堿性嫩黃		豆制品	著色
10	酸性橙		鹵制熟食	著色
11	工業(yè)用甲醛		海參、魷魚(yú)等干水產(chǎn)品	改善外觀(guān)和質(zhì)地	SC/T 3025-2006 水產(chǎn)品中甲醛的測(cè)定
12	工業(yè)用火堿		海參、魷魚(yú)等干水產(chǎn)品	改善外觀(guān)和質(zhì)地
13	一氧化碳		水產(chǎn)品	改善色澤
14	硫化鈉		味精
15	工業(yè)硫磺		白砂糖、辣椒、蜜餞、銀耳	漂白、防腐
16	工業(yè)染料		小米、玉米粉、熟肉制品等	著色
17	罌粟殼		火鍋

表2食品加工過(guò)程中易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）

	食品類(lèi)別	可能易濫用的添加劑品種或行為	檢測(cè)方法
1	漬菜（泡菜等）	著色劑（胭脂紅、檸檬黃等）超量或超范圍（誘惑紅、日落黃等）使用。	GB/T 5009.35-2003 食品中合成著色劑的測(cè)定 GB/T 5009.141-2003 食品中誘惑紅的測(cè)定
2	水果凍、蛋白凍類(lèi)	著色劑、防腐劑的超量或超范圍使用，酸度調(diào)節(jié)劑（己二酸等）的超量使用。
3	腌菜	著色劑、防腐劑、甜味劑（糖精鈉、甜蜜素等）超量或超范圍使用。
4	面點(diǎn)、月餅	餡中乳化劑的超量使用（蔗糖脂肪酸酯等），或超范圍使用（乙?；瘑胃手舅狨サ龋?；防腐劑，違規(guī)使用著色劑超量或超范圍使用甜味劑
5	面條、餃子皮	面粉處理劑超量
6	糕點(diǎn)	使用膨松劑過(guò)量（硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等），造成鋁的殘留量超標(biāo)準(zhǔn)；超量使用水分保持劑磷酸鹽類(lèi)（磷酸鈣、焦磷酸二氫二鈉等）；超量使用增稠劑（黃原膠、黃蜀葵膠等）；超量使用甜味劑（糖精鈉、甜蜜素等）	GB/T 5009.182-2003 面制食品中鋁的測(cè)定
7	饅頭	違法使用漂白劑硫磺熏蒸
8	油條	使用膨松劑（硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨）過(guò)量，造成鋁的殘留量超標(biāo)準(zhǔn)
9	肉制品和鹵制熟食	使用護(hù)色劑（硝酸鹽、亞硝酸鹽），易出現(xiàn)超過(guò)使用量和成品中的殘留量超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題	GB/T 5009.33-2003 食品中亞硝酸鹽、硝酸鹽的測(cè)定
10	小麥粉	違規(guī)使用二氧化鈦、超量使用過(guò)氧化苯甲酰、硫酸鋁鉀